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“山东现货葡萄糖酸内酯 战马内脂 豆腐王豆腐脑凝固剂”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | 已认证 |
| 类型： | 食品凝固剂 | 主要成分： | 葡萄糖酸-δ-内酯 |
| 品牌： | 兴宇战马 | 型号： | 葡萄糖酸内酯 |
| 规格： | 10kg/箱 | 商标： | 已认证 |
| 包装： | 箱装 |
“山东现货葡萄糖酸内酯 战马内脂 豆腐王豆腐脑凝固剂”详细介绍
型号 食品级 品牌 战马牌 含量 99（％）
有效物质含量 99（％） 产品规格 1000克 执行标准 食品级
主要用途 食用 CAS 国际 名称 内酯
保质期 12 产地 江西宜春
葡萄糖酸内酯(Glucono-Delta-Lactone)
CAS: [90-80-2]
分子式： C6H10O6
分子量： 178.14
物理性质： 白色结晶或结晶性粉末,几乎无臭，味先甜后酸，易溶于水，不溶于。
主要用途： 本产品是多功能优良食品添加剂，主要用于蛋白质凝固剂，酸性剂，膨松剂，保鲜防腐剂，调味剂，粘合剂，色调保持剂等．广泛用于食品，日用化工，医药，化妆品，塑料和树脂改性．电镀抛光，金属清洗，有机合成等方面． 可用于鱼虾保鲜，最大使用量为0.1g/kg, 残留量小于0.01 mg/kg；用于香肠（肉肠）、鱼糜制品、葡萄汁、豆制品（豆腐花、豆花），最大用量3.0g/kg；本品与按2：1混合成发酵粉，可用于制作饼干、面包、蛋糕，用量约为小麦粉的0.13%。本品对人体无毒、无害。 稳定和凝固剂、酸味剂、螯合剂。
葡萄糖酸-δ-内酯 根据GB 2760-2011的规定作为稳定剂和凝固剂，可在各类食品中按生产需要适量使用。医药、轻工、化工、建筑和纺织等行业都有比较广泛的用途
食品工业
作为蛋白质凝固剂。葡萄糖酸-δ-内酯在食品工业主要作为蛋白凝固剂，用它代替卤水、石膏做豆腐，工艺简单，做出的豆腐与传统的豆腐相比，色泽洁白，细嫩可口，无异味，无蛋白质流失，豆腐的出品率高（1斤大豆可出5斤至6斤豆腐），并对豆腐有较强的防腐作用，常温下可延长保鲜期三至五天。有利于改善城市夏季豆腐、豆干的供应，既便于工业机械化，连续化生产，又便于家庭保存豆腐
保鲜剂。葡萄糖酸-δ-内酯既可用于各类食品的保鲜，也可用于啤酒的保鲜，效果显著。瓶装啤酒保鲜可达40天以上（不加葡萄糖酸-δ-内酯保鲜期只有六、七天）熟啤酒经激烈震荡，在30℃保温条件下，存放一周不失光。
膨松剂。葡萄糖酸-δ-内酯与小苏打共用，可作为面包、糕点的膨松剂。它不仅可以节省发酵时间，提高工作效率，改善风味，还可使糕点、饼干膨松可口，并可节省鸡蛋，延长保鲜时间。
质量标准： FCC(IV)，USP24，GB7657-2005。
包 装： 塑编袋，纸板桶，每袋(桶)净含量25公斤。
内销小包装：1公斤/包，10包/箱
内销大包装：25公斤/包（白色包装袋）
外贸大包装：25公斤/包（黄色牛皮纸袋，白色牛皮纸袋）
储存及运输： 本品应储存在干燥、通风、清洁良好的环境中，储存期2年。本品在运输过程中，可按一般化学品运输，属非危险品，严防日光照射、雨淋
有效物质含量 99（％） 产品规格 1000克 执行标准 食品级
主要用途 食用 CAS 国际 名称 内酯
保质期 12 产地 江西宜春
葡萄糖酸内酯(Glucono-Delta-Lactone)
CAS: [90-80-2]
分子式： C6H10O6
分子量： 178.14
物理性质： 白色结晶或结晶性粉末,几乎无臭，味先甜后酸，易溶于水，不溶于。
主要用途： 本产品是多功能优良食品添加剂，主要用于蛋白质凝固剂，酸性剂，膨松剂，保鲜防腐剂，调味剂，粘合剂，色调保持剂等．广泛用于食品，日用化工，医药，化妆品，塑料和树脂改性．电镀抛光，金属清洗，有机合成等方面． 可用于鱼虾保鲜，最大使用量为0.1g/kg, 残留量小于0.01 mg/kg；用于香肠（肉肠）、鱼糜制品、葡萄汁、豆制品（豆腐花、豆花），最大用量3.0g/kg；本品与按2：1混合成发酵粉，可用于制作饼干、面包、蛋糕，用量约为小麦粉的0.13%。本品对人体无毒、无害。 稳定和凝固剂、酸味剂、螯合剂。
葡萄糖酸-δ-内酯 根据GB 2760-2011的规定作为稳定剂和凝固剂，可在各类食品中按生产需要适量使用。医药、轻工、化工、建筑和纺织等行业都有比较广泛的用途
食品工业
作为蛋白质凝固剂。葡萄糖酸-δ-内酯在食品工业主要作为蛋白凝固剂，用它代替卤水、石膏做豆腐，工艺简单，做出的豆腐与传统的豆腐相比，色泽洁白，细嫩可口，无异味，无蛋白质流失，豆腐的出品率高（1斤大豆可出5斤至6斤豆腐），并对豆腐有较强的防腐作用，常温下可延长保鲜期三至五天。有利于改善城市夏季豆腐、豆干的供应，既便于工业机械化，连续化生产，又便于家庭保存豆腐
保鲜剂。葡萄糖酸-δ-内酯既可用于各类食品的保鲜，也可用于啤酒的保鲜，效果显著。瓶装啤酒保鲜可达40天以上（不加葡萄糖酸-δ-内酯保鲜期只有六、七天）熟啤酒经激烈震荡，在30℃保温条件下，存放一周不失光。
膨松剂。葡萄糖酸-δ-内酯与小苏打共用，可作为面包、糕点的膨松剂。它不仅可以节省发酵时间，提高工作效率，改善风味，还可使糕点、饼干膨松可口，并可节省鸡蛋，延长保鲜时间。
质量标准： FCC(IV)，USP24，GB7657-2005。
包 装： 塑编袋，纸板桶，每袋(桶)净含量25公斤。
内销小包装：1公斤/包，10包/箱
内销大包装：25公斤/包（白色包装袋）
外贸大包装：25公斤/包（黄色牛皮纸袋，白色牛皮纸袋）
储存及运输： 本品应储存在干燥、通风、清洁良好的环境中，储存期2年。本品在运输过程中，可按一般化学品运输，属非危险品，严防日光照射、雨淋
